fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
 | موضوع: صلصة المايونيز  الإثنين فبراير 06, 2012 4:26 pm | |
| صلصة المايونيز  المقادير: صفار بيضة ملعقة صغيرة من المستردة ملح و فلفل 20 سنيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس ملعقة كبيرة من الخل ملح حسب الرغبة الطريقة : افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق ثم أضيفي المستردة الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج
أضيفي الخل مع استمرار الخفق بالمضرب
أضيفي عشرين سنتيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس تدريجيا مع استمرار الخفق وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت حيث يشكل خيطا رفيعا عند صبه مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه اسكبي كل الكمية المتبقية
إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون.
للتنويع في الصلصة :
إضافات لصوص المايونيز:
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشاب وبعض قطرات من التاباسكو الحريف للمايونيز مع تجميله بالليمون
يمكن إضافة الكرفس إلى المايونيز وملعقة كبيرة من القشطة الطازجة أو الجبن الأبيض.
التوابل:
أضيفي مقدار 15 سنتيلترات من المستردة إلى مقدار بسيط من الأعشاب ملعقة
بقدونس ملعقة كرفس، بصلة صغيرة مفرومة مع بشرها جيدا | |
|
ميهزني مخلوق
عضوَ عَندنإآ~
عدد المساهمات : 2148
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2218
تقييمي الععأآمَ : 0
انضممتَ لكمَ : 08/08/2011
موقعـي الحآلي : كُــمــِ هــوٍ صــ،ـعــ،ـبٌ آنـِ تــقـضـىِ آجــمــلٍ ســنوآتــِ عــمــركــِ ...!! فٌــيِ مــح،ــاولــةَ لـنـسـيـآنـِـ ِ شـخـصٍ لآ يــذكـِــركــِ
ععَممٍري : 28
| | موضوع: رد: صلصة المايونيز الثلاثاء فبراير 07, 2012 3:54 pm | |
| | |
|
fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
| |
قمر الليالي
-
عدد المساهمات : 3616
نقـآطي المكتسبـہ َ : 3813
تقييمي الععأآمَ : 25
انضممتَ لكمَ : 08/03/2011
موقعـي الحآلي : طههريُ , و نقإئيِ . . يختلفْ عن بقيهہِۧ آلنسآءْ ؛
ععَممٍري : 26
| | موضوع: رد: صلصة المايونيز الجمعة نوفمبر 09, 2012 9:57 am | |
| | |
|
fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
| | موضوع: رد: صلصة المايونيز السبت يونيو 15, 2013 10:29 am | |
| عيونك الرائعهـةة منوووور
منوراني يا عسسل ♥ | |
|
