fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
 | موضوع: صلصة الأعششابـ العطرية  الإثنين فبراير 06, 2012 4:22 pm | |
| صلصة الأعشاب العطرية  المقادير:
ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة - (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام) -
مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما - وكذلك البقدونس -
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما -
ثلاث
ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل - ( فلفل أسود , قرفة اودارسين , قرنفل
او مسمار, كزبرة ناشفة , كمون او سنوت , ليمون أسود، هيل - او حبهان )
ملح حسب الرغبة -
ملعقة سمن -
أربع ملاعق عصير ليمون -
تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب. الطريقة:
توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل.
يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا.
تضاف البهارات والملح.
تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار.
يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة.
تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة.
بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام.
ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي:
مع الرز الأبيض
يدهن بها وجه أطباق الجريش
حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية
يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير
تتبيلة سريعة للحوم
تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن
صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي
يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة
تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص
تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد | |
|
بـَس خَلآص..!!
---
عدد المساهمات : 9267
نقـآطي المكتسبـہ َ : 9683
تقييمي الععأآمَ : 225
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : عـٍيُون أًمـِۓ
ععَممٍري : 26
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية الثلاثاء فبراير 07, 2012 2:41 pm | |
| يعطيك العاافية فوووفي
مشكوورة حبيبتي | |
|
fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
| |
بـَس خَلآص..!!
---
عدد المساهمات : 9267
نقـآطي المكتسبـہ َ : 9683
تقييمي الععأآمَ : 225
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : عـٍيُون أًمـِۓ
ععَممٍري : 26
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية الثلاثاء يونيو 19, 2012 1:04 pm | |
| | |
|
~،،جـمـالـ،،الروحـ،،~
عضوَ عَندنإآ~
عدد المساهمات : 131
نقـآطي المكتسبـہ َ : 159
تقييمي الععأآمَ : 0
انضممتَ لكمَ : 02/05/2012
موقعـي الحآلي : الرياض
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية الجمعة يونيو 22, 2012 11:51 pm | |
| | |
|
fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية الأحد يوليو 01, 2012 10:19 am | |
| نورتيني غيداء هلا حبيبتي
نورتي رورو مرة 2 ♥...♥
| |
|
قمر الليالي
-
عدد المساهمات : 3616
نقـآطي المكتسبـہ َ : 3813
تقييمي الععأآمَ : 25
انضممتَ لكمَ : 08/03/2011
موقعـي الحآلي : طههريُ , و نقإئيِ . . يختلفْ عن بقيهہِۧ آلنسآءْ ؛
ععَممٍري : 26
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية الجمعة نوفمبر 09, 2012 9:53 am | |
| | |
|
fatima
------
عدد المساهمات : 2074
نقـآطي المكتسبـہ َ : 2556
تقييمي الععأآمَ : 17
انضممتَ لكمَ : 27/09/2011
موقعـي الحآلي : Here :p
ععَممٍري : 27
| | موضوع: رد: صلصة الأعششابـ العطرية السبت يونيو 15, 2013 10:28 am | |
| عيونك الرائعهـةة منوووور
منوراني يا عسسل ♥ | |
|
